Ketahui 5 Kekuatan Phytochemical

Sungguh menakjubkan untuk berpikir bahwa sambil memegang apel merah segar, bahwa ada unsur kecil yang tidak dapat dilihat dengan mata manusia. Di dalam buah manis dan kue tart banyak senyawa molekul bermanfaat yang mendukung kesehatan dan tubuh yang diberi nutrisi. Para peneliti memperkirakan ada lebih dari 4.000 phytochemical yang tersedia dari tumbuhan; namun, beberapa dari mereka telah dipelajari untuk manfaatnya lebih dari yang lain. Mari kita lihat lima phytochemical yang kuat, apa yang dapat mereka lakukan, dan di mana Anda dapat menemukannya!

Karotenoid berwarna kuning, oranye, dan pigmen merah larut lemak yang bertanggung jawab untuk memberikan warna pada buah, sayuran, dan tumbuhan. Wortel, ubi jalar, dan tomat tinggi karotenoid. Karotenoid juga dapat ditemukan di beberapa ganggang, jamur, dan bakteri. Pekerjaan karotenoid pada tanaman adalah menyerap cahaya untuk penggunaan energi dan melindungi klorofil dari kerusakan radiasi ultraviolet. Dalam tubuh, karotenoid hadir dalam jumlah yang terkonsentrasi dekat retina mata di mana ia bertindak sebagai antioksidan. Lutein dan zeaxanthin adalah dua karotenoid yang dikenal yang berkontribusi terhadap kesehatan mata. Likopen adalah karotenoid lain yang dikenal memberikan kontribusi untuk kesehatan jantung dan mendukung prostat. Anthocyanin Ungu, biru, merah, dan hitam mendapatkan pigmen yang kaya dari anthocyanin yang merupakan pigmen larut dalam air. Anthocyanin dapat hadir di buah, sayuran, dan bagian lain dari tanaman, termasuk akar, daun, bunga, dan batang. Raspberry, terong, blackberry, dan buah bilberry semuanya mengandung anthocyanin. Anthocyanin memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu melawan radikal bebas yang merusak sel. Tanaman tomat menggunakan anthocyanin untuk melindungi daun mereka dari tekanan dingin.

Flavonol Berita bagus: saatnya berbicara tentang cokelat! Flavonol adalah kelompok senyawa tanaman bioaktif yang ditemukan dalam berbagai macam makanan. Flavonol berwarna kuning pucat dan produksi mereka didasarkan pada lingkungan sehingga cahaya yang diterima selama musim tumbuh dapat mempengaruhi jumlah flavonol dalam makanan. Quercetin dan myricetin adalah dua flavonol yang menonjol. Dalam tubuh, flavonol paling dikenal karena berkontribusi terhadap kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan. Sumber makanan flavonol termasuk cokelat hitam, coklat, anggur, teh, apel, dan buah jeruk Isoflavon Jika Anda seorang wanita, ada kemungkinan Anda telah mendengar tentang manfaat isoflavon. Isoflavon adalah senyawa tumbuhan yang merupakan jenis fitoestrogen, yang memiliki komposisi serupa dengan hormon estrogen manusia. Kedelai dan produk kedelai lainnya seperti tahu, edamame, susu kedelai, tempe, dan miso adalah semua sumber isoflavon kedelai. Isoflavon dikenal untuk membantu wanita menopause meringankan panas seketika.

Curcuminoids Bertentangan dengan kepercayaan populer, jinten, kurkuminoid, dan kunyit tidak semuanya sama. Curcuminoid adalah pigmen tanaman aktif yang bertanggung jawab untuk memberikan warna oranye cerah kunyit, dan mereka memberi warna pada mustar. Di dalam tubuh, curcuminoids bertindak sebagai antioksidan dan membantu melawan radikal bebas. Radikal bebas ini dapat berasal dari kebiasaan gaya hidup yang berbahaya atau dari kejadian dalam kehidupan sehari-hari, seperti polusi atau stres.